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O chocolate cru Paccari com 70% de cacau é uma barra biológica no formato RAW (não torrado) de 50 g, com um perfil intenso, puro e equilibrado, e notas florais e cítricas. Ideal para degustação, combinações com café ou chá e pastelaria vegana.
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Para ver a Paccari nos meios de comunicação, pode ler a entrevista a Santiago Peralta no EL PAÍS e a reportagem sobre a Paccari como chocolate oficial do FC Barcelona no Primicias. Esta barra de chocolate cru com 70% de cacau é uma opção premium para quem procura uma experiência RAW autêntica.
2003 disponíveis
Barra de Chocolate Orgânico Cru 70% de Cacau Paccari (50 g)
Chocolate cru com 70% de cacau no formato RAW (não torrado), com um perfil intenso, puro e equilibrado, e notas florais e cítricas, em embalagens de 50 g, elaborado com cacau fino de aroma e através de um processo cuidadoso que privilegia a expressão natural do cacau. O resultado é um chocolate com identidade própria: intenso, puro e equilibrado, com um perfil aromático definido e um final persistente.
Desde a primeira dentada, este chocolate destaca-se pelas suas notas florais e cítricas, com uma textura firme na boca e um amargor elegante, característico de um chocolate a 70% bem elaborado. Se aprecia chocolates com carácter, mas sem agressividade, esta barra oferece um equilíbrio ideal: sabor profundo, matizes delicados e uma experiência que convida a repetir.
Esta tableta aposta numa fórmula minimalista com ingredientes biológicos, concebida para quem valoriza produtos premium sem aditivos. Além disso, é uma opção adequada para dietas veganas e para quem prefere chocolates sem açúcares refinados, mantendo uma abordagem de consumo consciente.
O processo RAW, ao trabalhar o cacau sem torrefação, ajuda a preservar uma expressão aromática mais direta. Na prática, isto traduz-se num perfil mais «vivo», com matizes mais nítidos e uma sensação limpa na boca. Neste chocolate cru com 70% de cacau, as notas florais e cítricas surgem de forma natural, acompanhadas por uma intensidade sustentada e um final prolongado.
Se és daqueles que apreciam o chocolate em camadas (primeiro a intensidade, depois os matizes e, por fim, o travo), esta barra saboreia-se especialmente bem quando a deixas derreter lentamente.
Para uma melhor experiência, parte um quadradinho e deixa-o derreter alguns segundos na boca. O cacau RAW costuma revelar mais nuances quando:
consome-se à temperatura ambiente,
acompanha-o com uma bebida neutra,
e saboreias-o sem pressa.
Este ritual simples ajuda a perceber melhor o equilíbrio entre a intensidade, as notas aromáticas e o final persistente.
Este chocolate cru com 70% de cacau combina muito bem com bebidas que respeitam o seu perfil:
Café (especialmente filtrado ou americano) para realçar o amargor requintado.
Chá preto ou chai para realçar o carácter picante da experiência.
Infusões cítricas ou florais para acompanhar as suas notas aromáticas.
Se procuras um momento especial, experimenta uma combinação simples: café suave + um quadradinho de chocolate RAW. É uma combinação simples e muito eficaz.
Desfruta-a como um petisco de luxo a qualquer hora.
Acompanhe-o com café, chá ou infusões para realçar as suas notas.
Utiliza-a em pastelaria vegana: trufas, brownies crus ou coberturas.
Ideal como presente gourmet para os amantes de chocolate preto.
Para preservar a sua textura e aroma:
guarda-a num local fresco e seco,
evite a luz direta e mudanças bruscas de temperatura,
e consuma-a à temperatura ambiente para apreciar melhor o seu perfil aromático.
O que significa que este chocolate é RAW (cru/não torrado)?
RAW indica que o cacau é trabalhado sem torra, através de um processo cuidadoso que permite manter um perfil mais natural e uma expressão aromática mais direta do cacau.
Qual é o sabor de uma barra RAW 70%?
Costuma ter um sabor intenso e puro, com um amargor equilibrado e nuances mais «vivas». Nesta barra destacam-se notas florais e cítricas, com um final persistente.
Este chocolate cru com 70% de cacau é adequado para veganos?
Sim, foi concebido como um chocolate vegano, ideal para quem procura uma opção premium à base de cacau.
Este chocolate contém açúcares refinados?
De acordo com a ficha do produto, trata-se de uma barra sem açúcares refinados, muito apreciada por quem privilegia um sabor mais autêntico.
Como se recomenda consumir esta barra RAW?
Sozinha, para apreciar as suas notas aromáticas, ou acompanhada de café, chá ou infusões.
