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Il cioccolato crudo al 70% di cacao Paccari è una tavoletta biologica in formato RAW (non tostato) da 50 g, dal profilo intenso, pulito ed equilibrato, con note floreali e agrumate. Ideale per la degustazione, gli abbinamenti con caffè o tè e la pasticceria vegana.
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Per scoprire cosa si dice di Paccari sui media, puoi leggere l’intervista a Santiago Peralta su EL PAÍS e l’articolo su Paccari come cioccolato ufficiale dell’FC Barcelona su Primicias. Questa tavoletta di cioccolato crudo al 70% di cacao è una scelta di alta qualità per chi cerca un’autentica esperienza RAW.
2003 disponibili
Barretta di cioccolato biologico crudo al 70% di cacao Paccari (50 g)
Cioccolato crudo al 70% di cacao in formato RAW (non tostato), dal profilo intenso, pulito ed equilibrato, con note floreali e agrumate, confezione da 50 g, prodotto con cacao fine aromatico e un processo di lavorazione accurato che privilegia l’espressione naturale del cacao. Il risultato è un cioccolato con una propria identità: intenso, pulito ed equilibrato, con un profilo aromatico ben definito e un retrogusto persistente.
Fin dal primo morso, questo cioccolato si distingue per le sue note floreali e agrumate, con una consistenza decisa al palato e un’elegante nota amara, tipica di un cioccolato al 70% ben lavorato. Se ti piacciono i cioccolati dal carattere deciso, ma non aggressivi, questa tavoletta offre un equilibrio ideale: un sapore intenso, sfumature delicate e un’esperienza che invita a riprovarlo.
Questa tavoletta punta su una formulazione minimalista con ingredienti biologici, pensata per chi apprezza i prodotti di alta qualità senza additivi. Inoltre, è una scelta adatta alle diete vegane e a chi preferisce il cioccolato senza zuccheri raffinati, mantenendo un approccio improntato al piacere consapevole.
Il processo RAW, che prevede la lavorazione del cacao senza tostatura, contribuisce a preservarne l’espressione aromatica più diretta. In pratica, ciò si traduce in un profilo più “vivo”, con sfumature più nitide e una sensazione pulita al palato. In questo cioccolato raw al 70% di cacao, le note floreali e agrumate emergono in modo naturale, accompagnate da un’intensità persistente e da un retrogusto lungo.
Se sei tra coloro che apprezzano il cioccolato a più livelli (prima l’intensità, poi le sfumature e infine il retrogusto), questa tavoletta si gusta al meglio quando la lasci sciogliere lentamente.
Per un'esperienza ancora più piacevole, spezza un quadratino e lascialo sciogliere in bocca per qualche secondo. Il cacao RAW tende a rivelare maggiori sfumature quando:
lo si consuma a temperatura ambiente,
lo accompagni con una bevanda neutra,
e lo assapori con calma.
Questo semplice rituale aiuta a cogliere meglio l'equilibrio tra intensità, note aromatiche e retrogusto persistente.
Questo cioccolato crudo al 70% di cacao si abbina molto bene a bevande che ne esaltano il profilo:
Caffè (soprattutto filtrato o americano) per esaltarne l'elegante nota amara.
Tè nero o chai per esaltare il carattere speziato dell'esperienza.
Infusi agli agrumi o ai fiori per esaltarne le note aromatiche.
Se cerchi un momento speciale, prova un abbinamento semplice: caffè delicato + un quadratino di cioccolato RAW. È una combinazione semplice ma molto efficace.
Gustala come snack di alta qualità in qualsiasi momento della giornata.
Accompagnalo con caffè, tè o tisane per esaltarne le note.
Usala nella pasticceria vegana: tartufi, brownies crudi o guarnizioni.
Ideale come regalo gourmet per gli amanti del cioccolato fondente.
Per preservarne la consistenza e l'aroma:
conservala in un luogo fresco e asciutto,
evitare l'esposizione diretta alla luce e sbalzi di temperatura,
e consumalo a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio il profilo aromatico.
Cosa significa che questo cioccolato è RAW (crudo/non tostato)?
Il termine RAW indica che il cacao viene lavorato senza essere tostato, attraverso un processo accurato volto a preservarne il profilo più naturale e a esaltarne l’espressione aromatica più diretta.
Che sapore ha una barretta RAW al 70%?
Di solito ha un sapore intenso e pulito, con un’amarezza equilibrata e sfumature più “vivaci”. In questa barretta spiccano note floreali e agrumate con un retrogusto persistente.
Questo cioccolato crudo al 70% di cacao è adatto ai vegani?
Sì, è concepito come cioccolato vegano, ideale per chi cerca un’opzione premium a base di cacao.
Questo cioccolato contiene zuccheri raffinati?
Secondo la scheda del prodotto, si tratta di una tavoletta senza zuccheri raffinati, molto apprezzata da chi predilige un gusto più autentico.
Come si consiglia di consumare questa barretta RAW?
Da sola, per apprezzarne le note aromatiche, oppure abbinata a caffè, tè o tisane.
