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Chocolate raw 70% cacao Paccari es una barra orgánica en formato RAW (sin tostar) de 50 g, con un perfil intenso, limpio y equilibrado, y notas florales y cítricas. Ideal para degustación, maridajes con café o té y repostería vegana.
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Para ver a Paccari en medios, puedes leer la entrevista a Santiago Peralta en EL PAÍS y la cobertura sobre Paccari como chocolate oficial del FC Barcelona en Primicias. Esta barra de chocolate raw 70% cacao es una opción premium para quienes buscan una experiencia RAW auténtica.
2003 disponibles
Barra de Chocolate Orgánico Raw 70% Cacao Paccari (50 g)
Chocolate raw 70% cacao en formato RAW (sin tostar), con perfil intenso, limpio y equilibrado, y notas florales y cítricas de 50 g, elaborada con cacao fino de aroma y un proceso cuidadoso que prioriza la expresión natural del cacao. El resultado es un chocolate con identidad: intenso, limpio y equilibrado, con un perfil aromático definido y un final persistente.
Desde el primer bocado, este chocolate destaca por sus notas florales y cítricas, con una sensación en boca firme y un amargor elegante, propio de un 70% bien trabajado. Si disfrutas de los chocolates con carácter, pero sin agresividad, esta barra ofrece un punto de equilibrio ideal: sabor profundo, matices claros y una experiencia que invita a repetir.
Esta tableta apuesta por una formulación minimalista con ingredientes orgánicos, pensada para quienes valoran productos premium sin artificios. Además, es una opción adecuada para dietas veganas y para quienes prefieren chocolates sin azúcares refinados, manteniendo un enfoque de disfrute consciente.
El proceso RAW, al trabajar el cacao sin tostado, ayuda a conservar una expresión aromática más directa. En la práctica, esto se traduce en un perfil más “vivo”, con matices más nítidos y una sensación limpia en boca. En este chocolate raw 70% cacao, las notas florales y cítricas aparecen de forma natural, acompañadas de una intensidad sostenida y un final largo.
Si eres de los que aprecian el chocolate por capas (primero la intensidad, luego los matices y al final el retrogusto), esta barra se disfruta especialmente cuando la dejas fundir lentamente.
Para una mejor experiencia, rompe un cuadradito y déjalo derretirse unos segundos en la boca. El cacao RAW suele mostrar más matices cuando:
lo consumes a temperatura ambiente,
lo acompañas con una bebida neutra,
y lo degustas sin prisas.
Este ritual sencillo ayuda a percibir mejor el equilibrio entre intensidad, notas aromáticas y final persistente.
Este chocolate raw 70% cacao funciona muy bien con bebidas que respetan su perfil:
Café (especialmente filtrado o americano) para resaltar el amargor elegante.
Té negro o chai para potenciar el carácter especiado de la experiencia.
Infusiones cítricas o florales para acompañar sus notas aromáticas.
Si buscas un momento premium, prueba un maridaje simple: café suave + un cuadradito de chocolate RAW. Es una combinación directa y muy efectiva.
Disfrútala como snack premium a cualquier hora.
Acompáñala con café, té o infusiones para realzar sus notas.
Úsala en repostería vegana: trufas, brownies raw o toppings.
Ideal como regalo gourmet para amantes del chocolate negro.
Para mantener su textura y aroma:
guárdala en un lugar fresco y seco,
evita la luz directa y cambios bruscos de temperatura,
y consúmela a temperatura ambiente para apreciar mejor el perfil aromático.
¿Qué significa que este chocolate sea RAW (crudo/sin tostar)?
RAW indica que el cacao se trabaja sin tostado, con un proceso cuidadoso para mantener un perfil más natural y una expresión aromática más directa del cacao.
¿A qué sabe una barra RAW 70%?
Suele ofrecer un sabor intenso y limpio, con amargor equilibrado y matices más “vivos”. En esta barra destacan notas florales y cítricas con un final persistente.
¿Este chocolate raw 70% cacao es apto para veganos?
Sí, está pensado como chocolate vegano, ideal para quienes buscan una opción premium basada en cacao.
¿Este chocolate contiene azúcares refinados?
Según la ficha del producto, es una barra sin azúcares refinados, muy valorada por quienes priorizan un sabor más auténtico.
¿Cómo se recomienda consumir esta barra RAW?
Sola para apreciar sus notas aromáticas, o combinada con café, té o infusiones.
