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Versión Raw de nuestro clásico Sal y Nibs. Textura y sabor sin procesar.
RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs es una barra para quienes disfrutan el chocolate con carácter: la base Raw 70% aporta un cacao más salvaje y natural, y la combinación de Sal de Cuzco con nibs suma dos capas irresistibles: un toque mineral que realza el sabor y un crujido que hace cada bocado más interesante. Es una versión más intensa y “auténtica” de una mezcla ganadora, ideal para paladares curiosos y amantes del cacao. En febrero, cuando en Ecuador se celebran cenas de San Valentín y se multiplican reuniones por Carnaval, esta barra es un regalo premium perfecto: diferente, conversable y fácil de compartir.
Lo que hace especial a RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs es el equilibrio entre tres sensaciones: cacao profundo, sal mineral precisa y textura crujiente. La sal no “saliniza” el chocolate; lo afina. Los nibs no “interrumpen”; le dan ritmo. Y el cacao Raw aporta una sensación más natural, menos domesticada, que se siente en el aroma y en el final. Si buscas una barra para cata, para maridar o para convertir una sobremesa en experiencia, aquí tienes una opción que sorprende sin esfuerzo.
El sabor de RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs es cacao con contraste. Primero llega el chocolate Raw 70% con su carácter y matices; luego aparece la sal como un realce mineral que hace que el cacao se sienta más “vivo”; y, a lo largo del bocado, los nibs aportan crujido y un toque directo de cacao en su forma más natural.
La sensación general es más intensa que un 70% clásico: no por dulzor (que se mantiene moderado), sino por complejidad y textura. Si te gustan los chocolates con sal o los chocolates con textura, esta barra se vuelve rápidamente favorita. Es ideal para quienes buscan una experiencia “gourmet real” y no solo un chocolate dulce.
Para catar RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs, corta trozos pequeños y prueba en dos fases: primero deja que se derrita un trozo sin masticar para percibir cacao y toque mineral; luego mastica un segundo trozo para sentir el crujido de los nibs. Entre bocados, agua a temperatura ambiente para limpiar el paladar. Este “doble enfoque” hace que la barra se entienda y se disfrute más. En febrero, es un plan perfecto para una cata en casa.
Como after lunch o after dinner, esta barra funciona en porciones pequeñas: un cuadrito es suficiente para un final elegante y con carácter. La sal y los nibs hacen que el cierre sea más interesante que un chocolate tradicional. En febrero, RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs es ideal para sobremesas de San Valentín y para ofrecer algo especial a invitados en reuniones de Carnaval.
En cocina rápida, esta barra es un topping perfecto: pica un trocito y úsalo sobre yogur o fruta para sumar crunch y contraste. También puedes rallar un poco sobre un postre en vaso. El toque mineral hace que el resultado se sienta más gourmet. En 3–7 minutos, RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs transforma un plato simple en un postre con “firma”.
Para San Valentín, RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs es un regalo con personalidad: elegante, diferente y perfecto para una cata en pareja. Propón un plan simple: tabla, trozos pequeños, agua y fruta dulce para contraste. La mezcla de cacao, sal y textura hace que el momento se sienta gourmet sin necesidad de un postre elaborado.
En Carnaval, esta barra es ideal para reuniones: se trocea, se sirve y se convierte en conversación. También funciona como detalle premium para anfitrión porque tiene identidad y un perfil “no común”. En febrero, RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs eleva sobremesas y snacks con facilidad.
Para ampliar la experiencia y comparar estilos, combina esta barra con otras opciones Raw y con la versión clásica de Sal y Nibs. Aquí tienes enlaces internos recomendados:
Tip de cata: prueba primero RAW 70% clásico y luego RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs. Así percibes claramente cómo la sal y el crujido transforman el perfil sin cambiar el porcentaje.
Paccari es una marca ecuatoriana reconocida internacionalmente en el mundo del chocolate fino. Para consultar información verificable sobre premios y resultados por año/categoría, aquí tienes fuentes externas útiles:
Nota: si vas a atribuir premios específicamente a RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs, enlaza al listado oficial donde aparezca el producto por año y categoría.
No necesariamente. En RAW 70% con Sal de Cuzco y Nibs, la sal se percibe como un realce mineral que potencia el cacao y equilibra el perfil. No es un sabor “salado” dominante.
Para amantes del cacao que disfrutan textura y contraste: chocolate con carácter, un toque mineral y crujido de nibs. Es excelente para catas y para regalar a paladares curiosos.
