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Chocolate de origem elaborado com cacau de Manabí, com umperfil aromático intenso, notas torradas e um final persistente.
296 disponíveis
O chocolate biológico MANABÍ 65% é uma barra destinada a quem aprecia perfis profundos, aromáticos e de grande personalidade.
Aqui, o cacau da província de Manabí revela a sua força terrenal. O resultado é um perfil robusto com personalidade própria.
Primeiro, sente-se a intensidade do cacau torrado. Em seguida, surgem notas de especiarias e frutos secos. E o final é longo, profundo e persistente.
Esta barra não aposta na passividade. Aposta na presença. O terroir de Manabí confere-lhe notas torradas e uma estrutura firme.
Além disso, apresenta uma complexidade que evolui na boca. É por isso que é ideal para momentos de degustação dedicada.
Também é uma excelente opção de presente para os apreciadores. E combina muito bem com pratos salgados e pastelaria de autor.
Um dado que costuma interessar a muitos compradores:
O produto é descrito como um chocolate «com um perfil aromático complexo e um final memorável».
Isso faz parte do encanto do cacau ancestral cultivado na região de Manabí.
Sem prometer efeitos médicos, é uma forma simples de entrar em contacto com a tradição do chocolate do Equador.
Que sabor tem esta barra?
Entrada: cacau firme com um toque torrado.
Paladar: notas de madeira nobre, frutos secos e especiarias suaves.
Final: persistente, profundo e elegantemente amargo.
Como aproveitá-la (dicas rápidas)
Deixa-a «respirar»: 2–3 minutos à temperatura ambiente antes de a provar.
Onça lenta: mantém o chocolate no palato superior para perceber as notas torradas.
Fecha os olhos: identifica a evolução desde a madeira até ao fruto seco.
Harmonizações recomendadas
Vinho tinto encorpado (Cabernet Sauvignon ou Syrah): sustenta a estrutura do chocolate.
Café preto de torra escura: realça os tons torrados.
Rum envelhecido ou conhaque: combina na perfeição com o perfil de madeira e cacau.
Frutos secos torrados (nozes ou avelãs): realçam as notas terrosas.
Receitas fáceis (gastronomia caseira)
Molho Mole expresso: junte chocolate derretido a um molho reduzido de tomate e malaguetas para acompanhar aves.
Vulcão de chocolate: utilize-o para obter um recheio líquido com um sabor intenso e a torrado.
Trufas intensas: combine-as com manteiga e cacau puro para obter petiscos de sabor intenso.
Ralado para carnes: rale um pouco sobre os cortes de carne grelhados para lhes dar um toque gourmet.
Cuidados e manutenção
Guarde-o num local fresco e seco.
Evite odores fortes (o chocolate absorve-os).
Evite mudanças bruscas de temperatura.
Se a derreter, pique-a primeiro e aqueça-a em lume brando.
Perguntas frequentes
O 65% de Manabí é muito forte? É intenso, mas não agressivo. Tem um amargor nobre e bem equilibrado.
Em que é que difere do de Esmeraldas? O de Manabí é mais torrado, mais picante e mais intenso; o de Esmeraldas é mais suave e frutado.
É um bom presente? É excelente para os amantes de chocolate preto com personalidade e origem definida.
Se vieste à procura de chocolate de origem de Manabí, chocolate torrado ou chocolate equatoriano premium, esta barra é uma excelente escolha. Tem um sabor intenso. Tem história. E é fácil de saborear.
